根据最新规划信息，仁寿县目前计划建设两所大学，并已进入实质性建设阶段：

天府新区航空旅游职业学院（仁寿校区）

位于眉山市仁寿县大化镇正义村，西邻仁寿大道。项目由政府投资15亿元建设，总建筑面积30万平方米，分两期实施，计划容纳1.5万名学生。该校以高等职业教育为核心，融合航空科技、研学旅游、影视拍摄等特色领域。

四川东星航空高新技术产业学院

同样位于大化镇正义村，与天府新区航空旅游职业学院相邻。该项目也处于建设阶段，具体建设规模和进度需以官方公告为准。

补充说明

中国人民武装警察部队警官学院仁寿校区、四川科技职业学院、仁寿师范大学等高校已存在并正常运营。- 其他提及的大学（如西南交通大学希望学院、电子科技大学天府校区等）目前处于规划或待建状态，尚未正式开工。建议关注仁寿县规划和自然资源局等官方渠道，获取最新建设进展信息。