河南工业大学的创建时间需要从其前身学校的成立时间来追溯：

中央粮食干部学校

该学校成立于 1956年6月 ，是新中国成立的第一所粮食类院校，后更名为郑州粮食学院，1960年迁至郑州。

郑州机器制造学校

该学校成立于 1956年3月 ，后更名为郑州机械专科学校，1960年迁至郑州。

合并组建河南工业大学

1998年两校转为河南省管理，2004年合并组建为河南工业大学，因此河南工业大学的前身可追溯至1956年3月或6月中的较早时间。

综合说明

若以 1956年3月 为起点计算，截至2025年3月，河南工业大学已成立 68年 。- 若以 1956年6月 为起点计算，则成立 68年零7个月 。

补充信息

河南工业大学是河南省人民政府与国家粮食和物资储备局共建高校，2010年10月正式签约共建。