很抱歉，目前关于山东最差专业的排名缺乏权威统一的官方数据。根据现有信息，以下内容仅供参考，需注意其局限性：

一、就业竞争力较低的专业（综合多个来源）

艺术设计类

如音乐表演、戏剧表演等专业，就业面较窄，对专业技能和市场需求依赖性强。

文学类

汉语言文学、英语等专业竞争激烈，但工作机会相对较少。

会计学

需长期备考从业资格证，就业压力较大。

法学类

需记忆大量法律条文，实践机会有限。

二、学习难度较高的专业

医学类

临床医学、口腔医学等专业学习周期长，实践要求严格。

理学类

数学与应用数学、物理学等专业对逻辑思维要求高。

工科类

机械设计制造及其自动化、土木工程等专业需掌握复杂技能。

三、二本院校中相对薄弱的专业（非官方排名）

青岛恒星科技学院 ：机电一体化技术、有色冶金技术等专业评价较低。

泰山职业技术学院 ：会计、园艺技术等专业存在争议。

建议

结合自身兴趣与职业规划 ：优先选择就业前景明确、学习压力适中的专业。

参考多方信息源 ：不同排名体系（如就业、学习难度）标准差异较大，需综合考量。

关注行业动态 ：新兴行业如人工智能、新能源等领域可能提供更多发展机会。

请注意，以上信息均来源于网络，具体专业选择需结合个人实际情况咨询教育专家或查阅最新官方文件。