襄汾职高开设的专业包括：

机电类专业 ：

机电维修

自动化技术

数控技术

建筑类专业 ：

工程造价

建筑工程

建筑装饰

软件类专业 ：

计算机网络

信息安全技术

物联网工程

计算机类专业 ：

计算机应用

老年人服务与管理

电焊专业

农机设备应用与维护专业

建筑装饰技术专业

老年人服务与管理专业

作物生产技术（园林园艺）

财务会计类 ：

会计事务

旅游类 ：

旅游服务与管理

电子商务

机电技术应用

护理

社会文化艺术

幼师

种植

养殖

电子电工

汽修

这些专业基本涵盖了市场对于技术、人才的需求，能够满足学生不同的职业发展需求。建议学生根据自身兴趣和职业规划选择合适的专业。