根据搜索结果，接过高三战旗的旗手信息如下：

苏大附中

2023年高三年级授旗仪式中，苏大附中校长赵光义将"胜"字战旗授予高三年级，高三年级班旗由各班护旗手在校长室接受。

盘州二中

2022年8月，2023届高三年级部主任邹礼接过了由2022届主任张廷用传递的年级部战旗，并在交接仪式中激励师生。

张廷用（盘州二中）

2024年8月，张廷用作为2025届高三年级部主任，接过了2024届年级部战旗，并在交接仪式中带领教师集体宣誓。

说明 ：

搜索结果中提到的"棋手"应为"旗手"的笔误，实际应为高三年级学生代表。- 每届高三的年级部战旗交接仪式中，新一届年级部主任通常担任旗手。