如果公寓不通燃气，以下是一些建议的装修和替代方案：

使用电磁炉

电磁炉是一种广泛使用的电器，适合炒菜、煮面等烹饪方式，且没有油烟，能保持厨房干净整洁。

电炒锅

电炒锅可以直接插电使用，适合快速烹饪，如炒菜、煮面等。

电饭煲

电饭煲主要用于焖米饭，同时也可以煮饭、煮面等。

电饼铛

电饼铛适合烙饼、烤肉等，适合喜欢简单烹饪方式的家庭。

电压力锅

电压力锅适合炖菜，能快速使不易熟的食材如排骨、牛肉等熟烂。

临时液化气罐

如果需要使用燃气灶，可以考虑使用临时液化气罐作为替代方案，直到完成通燃气管道后再进行燃气灶的安装。

燃气热水器

燃气热水器可以提供热水，满足洗澡、洗碗等生活需求。

通风系统

无论是否使用燃气，确保厨房有良好的通风条件是非常重要的，以防止一氧化碳中毒和火灾风险。

避免燃气泄漏

在装修过程中，要特别注意避免燃气泄漏，确保燃气管道及其他相关设施的安全安装和使用。

专业设计

如果打算安装燃气，建议找专业的设计人员进行设计和施工，确保所有安全措施到位。

通过以上方案，即使公寓不通燃气，也可以实现便捷的烹饪和热水供应，同时确保居住安全。