餐馆装修时安装液化气的步骤如下：

关闭总阀门

在安装液化气管道之前，首先要将灶具的总阀门关闭，并检查气口，确保气口没有污染和堵塞的情况。

安装管道和接头

将卡子套在液化气管道上，并把管道插入气口中，需要插到底。

把卡子固定在气口中段的地方，将其锁紧。

检查接气口密封性

打开气阀，并查看各个接气口，检查接气口是否密封严实。

选择合适的材料和配件

必须选择合适的管材和接头，确保管道具备耐压和耐腐性能。

管道安装必须符合国家规定的相关标准和要求。

考虑使用环境

在选择材料和设计管道走向时，需要考虑到使用环境，包括空气质量、日照时间和气温等因素，以确保安全和有效使用。

进行气压测试和检验

在安装完成后，需要进行合适的气压测试和检验，确保管道没有泄漏和其他安全隐患。

其他安全措施

在整个安装过程中，还需要遵循国家或地方的技术标准和相关法规，保障用户的安全和饭店的正常经营。

制定相应的安全防护措施，保障餐饮企业及消费者的人身安全。

建议：

尽量选择有资质的燃气设备公司进行安装，以确保安装质量和安全。

在安装过程中，务必严格按照相关标准和要求操作，避免安全隐患。

安装完成后，进行全面的检查和测试，确保一切正常后方可投入使用。