在装修材料中， E0和E1等级是最安全的，因为它们符合甲醛释放限量等级的环保标准，对人体健康的影响较小。

E0等级：

E0是装修材料环保等级最高的等级，也是要求最严格的等级。E0级板材的甲醛释放量小于或等于0.5mg/L，被认为是市场上最环保的材料，装修完成后可以立即入住，对人体的危害性极小。

E1等级：

E1是达到合格标准线的装修材料，甲醛释放量小于或等于1.5mg/L。E1级材料是市场上最常见的家具材料，符合国家标准，是装修材料安全合格的标准。

相比之下，E2等级的材料低于合格标准，甲醛释放量较高，不建议用于室内装修，因为使用过多会对人体健康造成严重伤害。

综上所述，为了确保室内装修的安全和健康，建议选择标有E0或E1等级的材料进行装修。