开一家面馆的装修器具费用如下：

基础设备

桌子板凳：2-3万元。

后厨设备

煮面炉：

1200元。

小型炒灶：500元。

熬汤灶：300元。

四门冰柜：3000元。

碗柜：

1000元。

调料台：400元。

切配台：600元。

洗碗池：500元。

墩子刀具：300元。

锅及各种厨具调味缸、不锈钢盆：

1000元。

前厅桌椅

预计300元每套，8套合计2400元。

餐具及辅助用品

筷子、酱油壶、油辣椒罐、纸巾盒：200元。

碗：2两80*3=240，3两40*4=160，合计400个。

装修费用

一般简装预算1-2万元。

总结

开一家面馆的装修器具费用大致如下：

基础设备：2-3万元。

后厨设备：约1.2万元。

前厅桌椅：2400元。

餐具及辅助用品：约200元。

装修费用：

1-2万元。

总计大约需要 5.4万元至7.4万元。具体费用可能会因地区、店铺规模、装修标准等因素有所差异。建议根据实际情况进行详细预算，并考虑预留一定的流动资金以应对意外支出。