铁道监理工程师职业 没有取消。虽然有关铁道监理工程师职业是否取消的讨论存在，但根据目前可靠的信息来源，铁道监理工程师资格证书仍然有效，并且是人力资源和社会保障部认定的正式资格证书。此外，监理工程师在工程建设中的重要作用并未改变，他们在质量控制、进度控制、投资控制等方面仍然发挥着不可或缺的作用。

因此，可以得出结论，铁道监理工程师职业并未被取消，而是进行了相应的调整，例如从资格准入制度调整为水平评价类。