当前问题的答案是：

2025年监理工程师考试的时间安排在5月18日和19日。具体科目安排如下：

5月18日：

上午9:00—11:00：建设工程合同管理

下午14:00—17:00：建设工程目标控制

5月19日：

上午9:00—11:00：建设工程监理基本理论与相关法规

下午14:00—18:00：建设工程监理案例分析