关于总监理工程师能同时负责几个项目的问题，存在以下几种观点：

老监理规范的规定

根据《水利工程建设项目施工监理规范SL288 -2003》第3.3.5条规定，一名总监理工程师只宜承担一个工程建设项目的总监理工程师工作。如果需要担任两个标段或项目的总监理工程师，应经发包人同意，并配备副总监理工程师。

新监理规范的规定

《水利工程施工监理规范SL288 -2014》删除了老规范中的第3.3.5条，没有明确提到总监任职项目个数。因此，可以理解为一名总监可以同时负责几个项目，一般是3个。

其他规范或观点

根据《建设工程监理规范》，一名总监理工程师只宜担任一项委托监理合同的项目总监理工程师工作。当需要同时担任多项委托监理合同的项目总监理工程师工作时，须经建设单位同意，且最多不得超过三项。

建议

具体操作：在实际操作中，总监理工程师能否同时负责多个项目，还需参照具体工程项目的规模、复杂程度以及建设单位的具体要求。

合同与规范：确保所有操作均符合相关合同条款及最新行业规范的要求。

沟通与协调：若需同时负责多个项目，建议与建设单位充分沟通，并获得其书面同意，同时配备足够的副总监理工程师或项目团队以确保监理工作的顺利进行。

综上所述，总监理工程师能同时负责的项目数量并没有一个明确的统一规定，具体操作需结合实际情况和相关规范进行。