监理工程师需要掌握的七本书籍如下：

《建设工程监理基本理论与相关法规》

《建设工程监理案例分析》

《建设工程合同管理》

《建设工程质量、投资、进度控制》

《建设工程项目管理实务》

《建设工程质量管理与安全生产》

《建设工程造价管理》

这些书籍涵盖了监理工程师需要掌握的法律法规、工程管理、质量、安全、造价等多方面的知识和技能。建议您根据个人的学习能力和时间安排，选择相应的书籍进行深入学习。