中药生产与加工可以考的证包括以下几种：

1. 中药材经营许可证：主要是用于中药材的收购和销售。

2. 药品生产许可证：主要是用于中药制剂的生产。

3. 药品经营许可证：主要是用于中药制剂的销售。

4. 中药饮片生产许可证：主要是用于中药饮片的生产。

5. 中药提取物生产许可证：主要是用于中药提取物的生产。

6. 中药保健食品生产许可证：主要是用于中药保健食品的生产。

7. 中药配方颗粒生产许可证：主要是用于中药配方颗粒的生产。

8. 中药注射剂生产许可证：主要是用于中药注射剂的生产。

需要根据自己的情况和需要选择相应的证书进行考取。同时，需要注意的是，不同证书的考取条件和程序也可能存在差异，建议您在考取前详细了解相关规定和要求。