光信息科学与技术专业可以申报助理工程师职称。

以下是详细的解释和依据：

专业对口：光信息科学与技术是理学/工学（与学校分科方向有关）学科的一类，其培养目标是具有扎实的数学、物理、电子和计算机的基础知识，这与助理工程师所要求的专业基础知识和技能相符合。

就业方向：光信息科学与技术专业的毕业生可以从事信息光电子、光通信技术、光电显示技术等领域的研究、设计、开发、应用和管理工作。这些领域都是工程技术领域的重要组成部分，与助理工程师的工作内容密切相关。

职称评审要求：助理工程师的任职条件通常包括具有完成一般性技术工作的能力，熟悉并能正确运用本专业的基础理论知识和专业技术知识，以及担负一个方面或某个重要岗位的工程技术工作等。对于光信息科学与技术专业的毕业生来说，他们通过系统的专业学习和实践，通常能够满足这些要求。

申报专业范围：助理工程师职称评审可申报的专业中明确包括了光学工程。这意味着光信息科学与技术专业的毕业生在申报助理工程师职称时，其专业背景是得到认可的。

综上所述，光信息科学与技术专业的毕业生可以申报助理工程师职称。他们通过系统的专业学习和实践，通常能够满足助理工程师的任职条件，并在相关领域发挥重要作用。