电动车过渡期是否会延期取决于具体情况。

电动车过渡期一般指的就是在《电动自行车安全技术规范》GB 17761—2018公布实施之前购买的不符合强制性国家标准的电动自行车，在过渡期内，可以上道路行驶，但需要取得临时号牌。一般来说，过渡期为3年，自本办法实施之日起满3年后，不符合强制性国家标准的电动自行车取得的临时号牌失效，不得上道路行驶。

在湖南长沙，超标电动车过渡期结束时间为2023年2月28日。但是，有些城市如陕西、湖北、天津、广西、山东等已经相继延长了超标电动车的过渡期。因此，如果未来湖南的政策发生变化，例如官方发布新的政策或当地政府采取更人性化的措施，那么湖南的电动车过渡期有可能也会被延长。

请注意，这并非一个确定性的答案，具体情况可能会因政策调整或官方公告而变化。如果您需要最新的信息，建议您咨询当地交通管理部门或官方机构以获取准确的信息。