CNC普工和技工都是与CNC机床相关的职业，但主要工作职责略有不同。

CNC普工主要的工作职责是在CNC机床上进行零件的加工操作，操作过程包括接收加工单、设定机床参数、安装夹具、放置工件、开启机床、监测生产和加工流程、检查产品质量以及清洁和维护机床等工作。需要具备基本的机械加工工具和测量仪器操作技能，以完成零件的加工过程。

而技工则更多的是针对机械加工方面的技术实现与管理工作，比如进行加工工艺制定、生产计划安排、工具选型及刀具布置、特殊零部件的调和、新员工的培训，以及解决和处理CNC机床加工过程中的故障和质量问题等。

总的来说，CNC普工主要负责操作CNC机床进行加工，技工则负责工艺方案设计、质量保证以及技术管理等工作。