山西农业大学的王牌专业有园艺、动物医学、农学等等。以下是具体名单，供大家参考。

国家特色专业：园艺、动物医学、农学、植物保护、农学（功能农业方向）、园艺（花卉与景观设计方向）、农业资源与环境、园艺（卓越人才实验班）（花卉与景观设计方向）、园艺（药茶方向）、农学（卓越人才实验班）、植物保护（卓越人才实验班）

一流本科专业建设点：

学校简介：

山西农业大学(山西省农业科学院)是我国著名高等农业学府，教育部本科教学评估优秀高校，山西省政府与农业农村部共建高校，全国首批深化创新创业教育改革示范高校，国家中西部基础能力建设入选高校。

学校(院)现有太谷校区和太原龙城校区两个校区以及遍布全省各地的研究机构，其中，教学单位22个，直属科研院所(中心)20个。现有8个博士后科研流动站，9个博士学位授权一级学科，1个博士专业学位授权类别;14个硕士学位授权一级学科，8个硕士专业学位授权类别。学科专业涵盖了农学、理学、工学、经济学、管理学、文学、法学、艺术学等8个门类，拥有本科专业69个。初步构建了以农科为核心，向上游生物学科和下游食品学科双向延伸,其他相关学科为支撑的学科体系。现有动物遗传育种与繁殖1个国家重点(培育)学科，农业工程、作物学、园艺学、农业资源与环境、植物保护、畜牧学、兽医学、林学、草学等9个省级重点学科。植物学与动物学、农业科学、环境与生态科学三个学科进入ESI全球前1%。