函授大专教育适合在职人员或在校生，选择专业时可以考虑以下实用性和就业前景较好的专业：

会计学：

每个公司和单位都需要会计，市场需求稳定。

汉语言文学：

适合喜欢文学和写作，希望从事教育或编辑工作的人。

法学：

适合对法律感兴趣，希望成为律师或法律顾问的人。

学前教育：

随着儿童增多，对教师的需求增加，且工作稳定受人尊敬。

工商管理：

培养管理人才，具有创新和实践能力，受到企业重视。

护理学：

医疗行业需求大，适合希望进入医疗保健行业的人。

计算机科学与技术：

计算机技术广泛应用，掌握此技术可带来许多职业机会。

人力资源管理：

企业发展中重要的一环，适合希望成为人力资源领域专家的人。

行政管理：

适合希望从事管理岗位，如办公室行政工作的人。

电子商务：

随着电商发展，对电商从业人员需求增加。

选择专业时，建议结合自己的职业规划和兴趣爱好，以及专业的就业前景和市场需求进行综合考虑。