在耒阳职高学校中，以下几个专业被认为是较好的选择：

计算机应用技术专业

该专业主要教授计算机基础知识、软件开发、网络技术等，旨在培养学生在信息技术领域的应用能力。随着信息技术的快速发展，电子信息和计算机应用方面的专业人才需求日益增长。学校投入重金打造升级专业课所需的多媒体教室、机房及工业机器人等前沿实训教学设备，这些是绝大多数中专学校甚至高职都很难做到的。

会计专业

会计专业培养学生掌握财务会计、成本管理和税务等方面的知识。随着经济的发展，会计人才的需求量较大，且薪资待遇普遍较高。

电子商务专业

随着互联网的发展，电子商务专业越来越受到重视。学生将学习网络营销、网站运营、数据分析等相关知识。电子商务专业是一个还不错的专业，很多准备读中职的学生都准备报考这一专业。

机械工程类专业

这类专业培养学生掌握机械原理、设计和制造等方面的知识。在耒阳地区，由于制造业发达，对机械方面的人才需求较大，因此此专业较为热门。

电子信息工程专业

该专业与计算机应用技术专业类似，培养学生掌握计算机硬件、软件及网络通信等方面的技能。随着信息技术的快速发展，专业人才需求日益增长。

汽车维修与保养专业

汽车行业的快速发展带动了对汽车维修人才的需求。学生将学习汽车构造、故障诊断、维护保养等知识。该专业注重实际操作能力的培养。

美容美发与形象设计专业

该专业侧重于美容美发技术的学习，同时也涉及形象设计、色彩搭配等课程。随着人们生活水平的提高，对美容美发与形象设计的需求也在增加。

数控技术应用专业

数控技术是制造业的重要组成部分，学生将学习数控编程、机床操作、产品质量控制等技能。数控技术应用专业在制造业中有着广泛的应用。

通信技术专业

该专业主要教授通信基本原理、通信设备与网络等方面的知识。随着5G等通信技术的普及，通信技术人才的需求也在增加。

模具制造与设计专业

该专业培养学生掌握模具设计、制造及加工等方面的技能。模具制造在制造业中占据重要地位，因此该专业也较为热门。

综上所述，耒阳职高学校中较好的专业选择包括计算机应用技术、会计、电子商务、机械工程类专业、电子信息工程专业、汽车维修与保养、美容美发与形象设计、数控技术应用、通信技术以及模具制造与设计。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业。