健身专业学校开设的专业主要包括以下几种：

健身指导与管理专业

专业简介：涵盖运动训练、社会体育指导与管理、运动人体科学等内容。

开设院校：

三门峡社会管理职业学院

河南机电职业学院

周口职业技术学院

运动训练专业

专业简介：培养具有高水平专项运动技术的优秀运动员和具有全面素质和创新精神的中等体育运动人才。

开设院校：

北京体育职业学院（中专部）

北京师范大学、首都体育学院、北京体育大学、天津体育学院等

休闲体育服务与管理专业

专业简介：培养能够从事体育经营管理、有专业理论知识，有较强工作能力和就业能力的初中级大众健身服务与管理人才。

开设院校：

北京体育职业学院（中专部）

社会体育指导与管理专业

专业简介：与健身指导与管理有一定关联性，涵盖社会体育管理、健身指导等内容。

开设院校：

河南师范大学

洛阳师范学院

周口师范学院

安阳师范学院

郑州西亚斯学院

郑州工业应用技术学院

郑州工商学院

体育教育专业

专业简介：部分方向可能与健身指导与管理相关，涵盖运动生理学、解剖学、运动生物力学、营养学、健身指导理论等内容。

开设院校：

北京师范大学

首都体育学院

北京体育大学

天津体育学院

河北工程大学

河北师范大学

廊坊师范学院

邯郸学院

河北体育学院

张家口学院

山西大学等

这些专业为想要成为健身教练或从事体育经营管理的人才提供了多种选择。建议在选择学校和专业时，详细了解各学校的招生简章和具体专业方向，以便做出最适合自己的决策。