白银职业中等专业学校开设的专业包括：

1. 计算机应用

2. 电子技术（高中班）

3. 酒店管理

4. 数控技术

5. 现代物流

6. 普通护理

7. 电工与电气技术应用

8. 汽车运用与维修

9. 焊接

10. 烹饪

11. 幼师

12. 新能源汽车维修

13. 焊接技术应用（焊接自动化方向）

14. 机电技术应用

15. 计算机与数码产品维修

16. 幼儿保育

17. 邮轮乘务（船舶水手与机工）

18. 职普融通实验班

19. 口腔加工技术

20. 电子商务

21. 工业机器人技术

22. 物联网技术应用。

建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业进行深入学习。