烟台职业学院开设的专业涵盖了多个领域，具体专业设置如下：

装备制造类专业

电力系统自动化技术

建筑工程技术

装配式建筑工程技术

工程造价

建设工程管理

数控技术

机械制造及自动化

工业设计

模具设计与制造

制冷与空调技术

机电一体化技术

智能机器人技术

工业机器人技术

电气自动化技术

船舶工程技术

汽车检测与维修技术

电子信息类专业

应用电子技术

计算机应用技术

计算机网络技术

大数据技术

电子信息工程技术

无人机应用技术

数字媒体技术

土木建筑类专业

土木工程检测

建筑工程技术

船舶工程技术

食品检测及管理

应用韩语

电子商务

财经商贸类专业

会计

市场营销

国际商务

土木工程检测

应用韩语

电子商务

文化艺术类专业

服装设计与工艺

应用韩语

电子商务

教育与体育类专业

（未列出具体专业名称）

公共管理与服务类专业

（未列出具体专业名称）

食品药品与粮食类专业

（未列出具体专业名称）

生物与化工类专业

（未列出具体专业名称）

其他专业

生物制药技术

嵌入式系统工程

国际商务

退役军人类

普通类

招生类别

建议：

选择专业时，建议学生根据个人兴趣和职业规划，仔细研究每个专业的课程设置、就业前景及行业需求，以便做出最合适的选择。

由于专业设置可能会发生变动，建议在正式填报前，再次确认学校公布的最新专业名单。