西北工业大学的伙食总体评价是褒贬参半，以下是一些学生的反馈：

面食和米饭炒菜：

多数学生认为面食、米饭和炒菜味道不错，面食和米饭是常见的餐点选择。

食堂多样性和价格：

食堂提供多种食物选择，包括面食、米饭、小炒、小吃等，价格一般在2-10元/顿。

卫生情况：

学生普遍认为学校食堂的卫生有保障，而校外餐馆的卫生情况则没有学校好。

食堂位置和装修：

云餐位置较好，但服务一般，环境较差；南餐三楼主打烧烤，但有时鱼的质量不佳；北餐二楼的火锅和排饭较受欢迎。

新校区食堂问题：

有学生反映新校区食堂的食物选择和口味较为单调，且有时会导致肠胃问题。

学生生活便利性：

宿舍内设施完备，包括空调、卫浴、洗衣机和热水器，为学生提供了便利的生活条件。

其他信息：

学校有教职工1419人，专任教师841人，其中包括教授和副教授，博士和硕士学历的教师占比较高。

综上所述，西北工业大学的食堂在食物种类、价格以及卫生方面表现良好，但新校区食堂的食物选择和口味可能较为有限，有待改进。