扬州卤味培训的学费因培训机构、课程内容、教学质量等因素而异。根据提供的信息，学费大致范围在2000元到6000元之间。具体费用可能受到以下因素影响：

1. 培训机构的声誉和知名度；

2. 培训课程的内容和时长；

3. 老师的经验和教学水平；

4. 是否包含实操训练和材料费；

5. 地区消费水平。

建议您根据自己的需求和经济状况，对比不同培训机构提供的服务和价格，选择最适合自己的卤味培训课程。如果您需要更详细的信息，可以直接咨询扬州当地的卤味培训机构