仪征技师学院开设的专业包括：

汽车维修

汽车制造与装配

汽车运用与维修

模具设计与制造

机电一体化技术

数控加工

计算机辅助设计与制造

工业机器人应用与维护

电气自动化设备安装与维护

楼宇自动控制设备安装与维护

计算机网络技术

电子技术应用

电子商务

影视制作与广告设计

计算机广告设计

酒店管理

幼儿教育

建筑施工

环境检测与治理

会计

服装设计与制作

旅游管理

此外，与德国联办的IHK汽车机电专业也是学院的特色专业之一。

建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业进行深入学习。