在速写中，要画出一个有体积感的脸，可以遵循以下步骤和技巧：

理解头部结构

头部的基本比例遵循“三庭五眼”法则，即从头发到眉心、眉心到鼻尖、鼻尖到下颌这三段距离相等，脸部宽度大约等于五个眼睛的宽度。

注意五官的位置和结构关系，它们不仅受头部骨骼和肌肉解剖关系的制约，还随表情和神态变化。

观察光影

在速写的明暗处理上，尽量简练，用最少的明暗来表现体积感。

观察光源方向，确定亮、灰、暗三个面，通过块面关系来表现光影效果。

使用线条

线条要大胆且连贯，避免碎线。

线条要活泼、松灵有力度，通过线条的轻重变化来表现衣纹和体积。

抓住造型特征

注意五官的夸张和个性化，如让方脸更方，圆脸更圆。

抓住人物表情和神态特征，使画面生动。

选择画面角度

选择合适的角度，如3/4侧脸，可以更容易表现出脸部的立体感和生动性。

练习和观察

通过不断放大和缩小练习，理解不同尺度下人脸的细节差异。

观察不同角度下五官的位置和特征，进行适当的夸张以表达个性。

通过上述步骤和技巧，你可以更好地在速写中表现出脸部的体积感和生动性。记得在绘画过程中，保持对模特的观察和分析，不断调整和优化你的作品