截至2024年，韶关学院（韶大）设有多个本科专业和专科专业。本科专业包括：

1. 经济学

2. 经济统计学

3. 财政学

4. 金融学

5. 国际经济与贸易

6. 法学

7. 社会工作

8. 思想政治教育

9. 马克思主义理论

10. 教育学

11. 教育技术学

12. 学前教育

13. 小学教育

14. 运动训练

15. 社会体育指导与管理

16. 理论物理

17. 蔬菜学

18. 计算机科学与技术

19. 食品科学与工程

20. 机械设计制造及其自动化

21. 电子信息工程

22. 软件工程

23. 护理学

24. 医学检验技术

此外，韶关学院还设有多个专科专业，包括：

1. 语文教育

2. 数学教育

3. 英语教育

4. 学前教育

5. 计算机应用技术

6. 会计

7. 音乐教育

8. 音乐表演

9. 美术教育

10. 艺术设计

11. 幼儿教育

12. 幼儿英语教育

13. 商务英语

14. 计算机及应用

15. 美术设计

16. 会计电算化

建议查询学校官网获取更全面和准确的信息，因为专业设置可能会随时间有所变动。