选择一级建造师的专业时，可以考虑以下因素：

通过率：

建筑工程专业的通过率较高，适合零基础的考生。

市场需求：

建筑工程和市政工程专业市场需求量大，就业前景较好。

工资待遇：

市政工程专业工资待遇相对较高。

考试难度：

建筑工程专业相对容易考，而市政工程专业难度较高。

专业实用性：

机电工程专业涉及范围广泛，市场需求大。

个人兴趣和职业规划：

选择专业时，还需结合个人的兴趣和职业规划进行综合考虑。

综合以上因素，以下是一些建议：

建筑工程专业：适合零基础考生，考试难度低，市场需求大，就业前景好。

市政工程专业：工资待遇高，但考试难度较大。

机电工程专业：市场需求大，涉及范围广，适合有一定相关背景的考生。

因此，选择哪个专业更好，需要根据个人的实际情况和职业规划进行综合考虑。如果零基础且希望尽快通过考试，建筑工程专业是一个不错的选择。如果希望从事市场需求大且待遇优厚的市政工程专业，则需要做好应对较高难度的准备。机电工程专业则适合有一定相关背景且希望拓宽职业领域的考生。