淮南联合大学有多个专业在就业市场上表现良好，以下是一些容易就业的专业：

网络营销与直播电商：

该专业融合了电子商务、市场营销、新媒体传播与直播技术的精髓，专注于培养精通网络平台运营、直播销售、内容创作与数据分析的高素质、复合型、技能型人才。随着电商直播行业的爆发式增长，这一专业的就业前景广阔，毕业生可以在各类电商平台、直播公司、新媒体机构、传统企业的网络营销部门担任多个职务。

化学工程与工艺：

这是学校的强势专业之一，也是安徽省重点支持的专业。该专业拥有一支高素质的教师队伍和先进的实验设备，毕业生就业率一直保持在95%以上，大部分毕业生在化工企业、科研院所、高等院校等单位工作。

机械设计制造及其自动化：

作为学校的传统优势专业，该专业注重理论与实践相结合，毕业生在机械制造、汽车制造、电子信息等行业有着很好的就业机会。

计算机科学与技术：

该专业注重培养学生的创新能力和实践能力，课程设置涵盖了计算机基础知识、软件开发、网络安全等多个方面，毕业生在软件开发、网络管理、数据分析等领域有着广泛的就业前景。

商务英语：

在全球化的背景下，商务英语专业的需求日益增加。该专业注重培养学生的英语听说读写能力，同时结合国际商务知识，毕业生可以在外贸、翻译、国际交流等领域找到合适的工作。

护理学：

随着人们健康意识的提高，护理学专业也逐渐成为了热门专业。该专业注重理论与实践相结合，培养学生具备扎实的医学基础知识和护理技能，毕业生在医疗机构、康复中心等领域有着广泛的就业空间。

建筑工程技术：

该专业是学校的王牌专业之一，毕业生在建筑、工程等领域有着很好的就业机会。

电气自动化技术：

该专业也是学校的王牌专业之一，毕业生在电气、自动化等领域有着很好的就业机会。

机电一体化技术：

该专业同样是学校的王牌专业之一，毕业生在机械、电子等领域有着很好的就业机会。

会计：

该专业也是学校的优势专业之一，毕业生在财务、会计等领域有着很好的就业机会。

这些专业在各自的领域内具有一定的声誉和影响力，毕业生在就业市场上具有较强的竞争力。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业。