山东考生可以选择的大学包括但不限于以下几所：

985工程院校

山东大学

中国海洋大学

211工程院校

中国石油大学（华东）

双一流大学

山东大学

中国海洋大学

中国石油大学（华东）

地区一流水平的大学

青岛大学

山东师范大学

山东财经大学

山东科技大学

青岛科技大学

济南大学

青岛理工大学

区域高水平大学

烟台大学

曲阜师范大学

齐鲁工业大学

青岛农业大学

鲁东大学

山东建筑大学

山东理工大学

山东农业大学

聊城大学

其他知名大学

哈尔滨工业大学（威海）

山东第一医科大学

滨州医学院

山东中医药大学

济宁医学院

齐鲁医药学院

山东工艺美术学院

山东青年政治学院

山东石油化工学院

山东女子学院

山东体育学院

潍坊学院

德州学院

枣庄学院

泰山学院

泰山医学院

这些学校涵盖了从985、211到双一流高校，以及地区一流水平和区域高水平大学，还有众多其他知名大学，为山东考生提供了广泛的选择。建议考生根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的学校和专业。