学机加工的专业主要包括以下几种：

机械加工技术专业：

这是一个中等职业教育专业，属于工科的机械类专业。主要学习机械加工的基本概念、金属切削的基本知识、机械加工工艺系统、机械加工工艺规程、典型零件的加工、装配工艺基础、设备的维护、先进加工方法等。

机械设计制造及其自动化专业：

这个专业涵盖了机械加工技术，并包括机械设计、制造及其自动化等方面。学生可以选择制造这一发展方向。

数控技术专业：

学习数控加工设备操作人员与管理人员，掌握数控机床的操作和编程，了解数控系统的原理和应用。

机械工程：

作为机加工行业的基础专业之一，学习机械原理、设计和制造等基本知识，对于理解机加工过程和编程非常重要。

自动化技术：

学习自动化设备的原理和应用，掌握自动化系统的设计和调试技术，实现智能化机加工和提高生产效率。

这些专业都旨在培养学生具备机械加工的基本理论和实践能力，能够独立完成机械零件的加工和装配工作，并具备机械加工工艺的设计、改进和管理能力。毕业生通常在制造业、机械设计和机械加工行业等领域工作。