中职学幼师升大专时，有以下几个专业可以选择：

学前教育专业：

这是最直接与幼儿教育相关的专业，涵盖了幼儿教育的理论和实践知识，包括儿童心理学、幼儿教育原理、幼儿游戏与活动设计等。通过这个专业的学习，学生能够成为一名优秀的幼儿教师。

特殊教育专业：

特殊教育专业是针对幼儿的特殊需求进行教育的专业，适合有志于在特殊儿童教育领域发展的学生。

教育学：

教育学专业更注重教育理论的探讨与研究，涵盖了教育原理、教育史、教育心理学等多个学科领域。虽然教育学专业不直接针对幼儿教育，但其广泛的教育视野和深厚的理论功底，将为学生未来的教育工作提供有力支持。

小学教育专业：

小学教育专业不仅涵盖了小学各学科的教学方法和技巧，还注重培养学生的教育理念和班级管理能力。选择这个专业，学生可以更加全面地了解小学教育环境，为将来的幼教工作提供有益借鉴。

幼儿保育专业：

幼儿保育专业的主要专业课程包括幼儿心理与保教、幼儿营养与卫生、幼儿心理学、学前卫生学、学前教育学、学前儿童游戏、幼儿文学、幼儿园教育活动指导、音乐、美术、舞蹈等。毕业后可以在幼儿园、保育院、托儿所、妇幼医院、儿童医院、医疗机构、敬老院、家政公司等机构工作。

心理学专业：

心理学专业专注于研究人类思维、行为与情感、心理发展，适合对幼儿心理发展感兴趣的学生。

现代教育技术专业：

培养掌握现代教育技术的能力，有助于提升幼师在教学中的技术应用能力。

美术教育专业：

培养幼儿的美术素养和创作能力，就业方向广泛，学校和培训机构皆有机会。

音乐教育专业：

培养幼儿的音乐素养和表演能力，同样具有广泛的就业前景。

舞蹈表演专业：

培养幼儿的舞蹈技能和表演能力，有助于提升幼儿的艺术素养。

幼儿发展与健康管理专业：

这个专业注重幼儿身心健康的全面发展，适合对幼儿健康管理工作感兴趣的幼师。

服装与服饰设计专业：

虽然这个专业与幼儿教育不直接相关，但服装类专业是一门综合类艺术专业，专业对学生的要求不高，适合对艺术和设计感兴趣的女生。

根据以上信息，建议选择与幼儿教育直接相关的专业，如学前教育、特殊教育、幼儿保育等，这些专业能够提供更多的实践机会和就业前景。同时，也可以考虑选择教育学、心理学等理论性较强的专业，以增强自己的教育理论基础。最终的选择应根据个人的兴趣、职业规划和市场需求来决定。