以下餐厅服务员职位要求本科学历：

五星级饭店服务员

五星级饭店是非常高级的饭店，对服务员的要求也较高，通常要求本科学历。

海底捞服务员

海底捞在其招聘要求中明确指出，某些岗位需要国家统招全日制985本科学历或211硕士及以上学历。

建议

学历与职位要求：不同餐厅对服务员的学历要求不同，高级餐厅如五星级饭店和海底捞等，往往要求较高的学历，以提升服务质量和顾客体验。

个人发展：如果你希望从事服务员职业，并且希望有更好的职业发展机会，建议选择那些对学历有明确要求的餐厅，并努力提升自己的学历和技能。

市场趋势：从市场趋势来看，高学历的服务员往往更受欢迎，因为它们能够提供更专业、更高质量的服务，这也反映了社会对高学历人才的需求在逐渐增加。