佛山专科与本科的区别主要体现在以下几个方面：

学制

专科：通常为3年制教育，部分专业可能为2年。

本科：通常为4年制教育，部分专业可能为5年，例如医学院。

学位

专科：毕业生通常只获得毕业证书，不授予学位证书。

本科：毕业生在顺利毕业后可获得学士学位。

培养目标

专科：侧重于培养具有某种专业知识和技能的中、高级人才，适应在生产、管理、服务一线工作。

本科：侧重于培养掌握扎实基础理论、专门知识和基本技能，并具有从事科学研究或初步技术工作能力的高级人才。

知识侧重点

专科：更注重实践操作和应用，培养学生掌握某一专门技能。

本科：更注重理论学术，培养学生的理论研究和学术能力。

就业前景

本科：由于本科学历在社会上普遍受到认可，通常有更多的就业机会和更高的起薪。

专科：虽然就业前景也不错，但在某些领域和岗位可能不如本科学历有竞争力。

录取分数线

本科：录取分数线通常高于专科。

社会认可度

本科：在社会上的认可度普遍高于专科，尤其是在一些需要深厚理论基础和学术能力的职业领域。

综上所述，佛山专科与本科的主要区别在于学制、学位、培养目标、知识侧重点、就业前景、录取分数线和社会认可度。学生在选择教育层次时，应根据自己的兴趣、职业规划和发展目标来做出决策。