选择单招社会生的专业时，可以从以下几个方面进行考虑：

个人兴趣和特长

结合自己的兴趣和特长，选择与之相匹配的专业。例如，如果你对数字媒体技术感兴趣，可以选择数字媒体技术或相关的设计类专业。

职业规划

考虑自己的职业规划和未来发展方向，选择与之相符的专业。例如，如果你希望从事医疗行业，可以选择护理、康复治疗学或口腔医学等专业。

市场需求和就业前景

了解当前和未来市场对不同专业人才的需求情况。例如，电气工程及其自动化、康复治疗学、眼科相关专业和口腔医学等专业的就业前景较好。

学校的招生要求

各高职高专院校的专业设置和招生要求可能有所不同，需仔细阅读招生简章，了解各专业的具体要求和录取条件。

专业的发展潜力

考虑专业的发展潜力和前景，选择具有较好发展前景的专业。例如，随着人口老龄化，老年人保健与管理专业具有较大的发展潜力。

个人能力和素质

评估自己的逻辑思维、语言表达、分析判断和实践动手能力，选择适合自己能力的专业。例如，如果你擅长实践操作，可以选择机械类、电子信息类或计算机类专业。

政策鼓励

关注相关政策，如退役军人考生可以报考所有参加高职单招的院校和专业，并鼓励报考涉农专业等。

综合以上因素，建议单招社会生在选择专业时，既要考虑自己的兴趣和特长，也要结合市场需求和职业规划，同时关注学校的招生要求和专业的发展潜力，以确保能够选择到最适合自己的专业，为未来的职业发展打下坚实的基础。