普洱学院近年来新增的专业包括：

法学（授予学位：法学学士，修业年限：四年）

应用统计学（涉及理学门类）

茶学

食品科学与工程

食品质量与安全

食品营养与健康

植物科学与技术

应用生物科学

资源循环科学与工程

农业资源与环境

应用化学

历史学

美术学

烹饪与营养教育

农学

汉语国际教育

美术教育

生物技术及应用

数字媒体技术

大数据与财务管理

大数据与会计

烹饪工艺与营养（文理兼招）

行政管理

信息管理与信息系统

经济学

金融学

人力资源管理

工商管理

信息与计算科学

软件工程

31. 数学与应用数学

32. 物联网工程

33. 建筑环境与能源应用工程

34. 老挝语

35. 缅甸语

36. 泰语

37. 生物科学

38. 化学

39. 生态学

40. 中药资源与开发

41. 学前教育

42. 特殊教育