小白餐饮创业 相对较难，主要面临以下几个方面的挑战：

选址困难：

选址既要考虑人流量，又要考虑租金成本。人流量大的商圈位置租金昂贵，而租金便宜的地点又往往不理想。

餐品制作：

餐饮行业竞争激烈，口味把握和制作技术需要实打实的磨合，这对于没有经验的餐饮小白来说是一个巨大的挑战。

外卖竞争：

外卖平台如美团、饿了么的提成高达两成以上，且经常举办满减活动，这增加了店铺的经营压力。

资金准备：

开餐饮店不仅仅是初期投资，还需要准备足够的资金来应对试营业、磨合期等非盈利阶段，以及后续的运营和推广费用。

市场环境：

当前餐饮行业供大于求，市场环境不佳，新入行者面临更大的生存压力。

知识和经验：

餐饮小白往往对行业有过于美好的幻想，缺乏必要的知识和经验，容易在创业初期踩入陷阱。

加盟选择：

盲目跟风加盟品牌、缺乏风险意识和过度依赖品牌效应，这些都是餐饮小白常见的误区。

综合来看，餐饮创业对小白来说确实存在较高的难度，需要充分的市场调研、资金准备和专业知识。建议小白在创业前先做服务员、管理或店长等工作，积累一定的行业经验，并选择合适的项目和时机再进入市场。