烟台的中专学校提供多种专业，涵盖了理工科、财经、建筑、艺术设计、护理等多个领域。以下是一些具体的专业设置：

理工科类专业

机械制造及其自动化

建筑工程施工

模具制造

机电一体化技术

电气工程

计算机网络技术

焊接技术及自动化

数控技术

检测技术及应用

汽车电子技术

物流管理

电气自动化技术

财经类专业

会计电算化

市场营销

工商管理

建筑造价工程

国际商务

人力资源管理

建筑类专业

建筑施工

建筑造价工程

艺术设计类专业

服装设计

家居装潢设计

美术

声乐

器乐

护理类专业

护理

医学检验技术

财经与电子商务类专业

财经与电子商务

其他类专业

群众文化艺术

幼师家教

财会

经济管理

矿产开采

美容美发

数控机床

设施园艺

现代养殖

设施园艺

电子商务

电子与信息技术

计算机网络管理

计算机及应用

文秘

模具设计与制造

工业自动化控制

新兴技术类专业

人工智能

大数据应用

这些专业不仅为学生提供了丰富的选择，还注重培养学生的综合素质和就业能力。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。