以下是一些提供日语专科教育的大学：

四川外国语大学成都学院

南京工业职业技术大学

无锡科技职业学院

信阳涉外职业技术学院

苏州工业园区职业技术学院

苏州高博软件技术职业学院

河北对外经贸职业学院

常州信息职业技术学院

青岛滨海学院

西安翻译学院

西安外事学院

海南外国语职业学院

广西城市职业学院

四川职业技术学院

兰州职业技术学院

兰州外语职业学院

北京语言大学日语系

上海外国语大学日语专业

广州大学日语学院

大连外国语学院日语系

这些学校都提供日语专科教育，涵盖了不同的地区和学校类型。建议根据个人地理位置、兴趣和职业规划选择合适的学校进行进一步的了解和报考。