海员专业培养的人才主要从事以下工作：

远洋、近洋及沿海船舶驾驶

海员可以担任远洋、近洋及沿海船舶的驾驶工作，包括船长、大副、二副、三副等职位。

港口引航

海员还从事港口引航工作，帮助船舶安全进出港口。

航运管理

部分海员选择从事航运管理工作，涉及船舶调度、航线规划等。

货运代理

海员也可以在货运代理行业工作，处理与货物运输相关的各种事务。

轮机管理

轮机专业的毕业生可以担任轮机长、大管轮、二管轮、三管轮等职位，负责船舶动力系统的维护和管理。

船舶操纵与管理

海员可以在海洋运输各企事业单位从事轮机操纵、维修和船舶监修、监造工作，或在港务、海上救助、航运公司等单位从事技术、管理工作。

海上通信技术

海员可以选择从事海上通信设备的安装、维护和管理工作，或者从事与海上通信相关的研发和创新工作。

海事局工作

部分海员在中国海事局等政府部门从事水上交通安全监督管理、船舶及相关水上设施检验和登记、防止船舶污染和航海保障等行政管理和执法职责。

其他岗位

此外，海员还可以在船上担任厨师、值班机工、值班水手等岗位，负责船上的日常运营和维修工作。

建议

选择海员专业时，可以根据个人兴趣和职业规划来决定具体的发展方向。如果希望从事船舶驾驶和管理工作，航海技术专业是一个很好的选择；如果希望从事船舶维护和管理工作，轮机管理专业更为合适。无论选择哪个方向，都需要通过专业的培训和考试，取得相应的资格证书，才能胜任相应的岗位。