学校采购时索取的发票类型主要取决于其作为纳税人的身份（一般纳税人或小规模纳税人）以及具体的经济活动内容。以下是几种常见情况：

学费发票：

学校收取学生的学费时，通常会开具正规发票，如增值税专用发票或增值税普通发票。

商品和服务发票：

学校购买商品或服务时，可以要求商家开具增值税普通发票，用于报销等财务用途。

维修和材料发票：

学校进行维修或购买材料时，也需要开具正规的增值税发票，如维修费增值税发票。

电子发票：

随着电子化的发展，部分学校开始采用电子发票，以便于存储和管理。

特定服务发票：

对于学校内部特定服务，如科研设备采购，可能需要开具增值税专用发票。

食品及原料发票：

采购食品及原料时，索取供货商出具的正式销售发票或有供货商盖章或签名的销售凭证，并留具真实地址和联系方式。

办公用品发票：

采购办公用品时，应附上明细，并开具增值税普通发票。

总结来说，学校需要的发票类型包括增值税普通发票、增值税专用发票和电子发票，具体选择哪种发票类型取决于学校的纳税人身份和经济活动内容。对于一般纳税人，可以开具增值税专用发票用于抵扣进项税；对于小规模纳税人或无法抵扣进项税的情况，则开具增值税普通发票。此外，学校还需注意遵守相关的税务规定，确保发票的合法性和有效性。