日本福祉专业主要学习的课程包括：

社会学

经济学

心理学

儿童家庭福祉论

高龄者福祉论

残障者福祉论

社会福祉支援技术论

保育学

看护学

营养学

此外，福祉专业还涉及以下方面：

社会福祉学的基础知识：

在大学的学部阶段，学生主要学习社会福祉学的基础知识，并考取社会福祉士、看护福祉士、保育士等资格。

政策制定与评价：研究如何为弱势群体提供支援的方法、技术、行政政策以及社会福祉的推进。

社会基础及构造的建立：包括社会弱势群体的生活方式和形态、维持生计所必不可少的基本生活要求以及必要的社会要求等。

保健学：研究如何维持健康的基本饮食生活，以及社会如何应对疾病等问题。

这些课程和领域共同构成了日本福祉专业的核心内容，旨在培养能够在社会福祉领域从事教学、科研、政策制定和服务工作的专业人才。