在泉州，有几所学校提供机电专业的学习，具体如下：

泉州市机电工程职业学校：

这所学校以机电工程专业为主，提供机械制造与自动化、汽车维修与服务、数控技术等专业，注重实践能力培养，学生毕业后在机电工程领域具有较强的就业竞争力。

晋江职业中专学校：

该校创办于1981年，是国家级重点中等职业学校，开设机电技术应用专业。学校规模大，拥有多个实验室和现代化的教学设施，教职工人数众多，是一所实力雄厚的职业中专学校。

南安市工业学校：

也是泉州市内开设机电技术应用专业的一所中专学校。

安溪陈利职业中专学校：

同样位于泉州市，提供机电技术应用专业。

永春职业中专学校：

也是泉州市内提供机电技术应用专业的中专学校之一。

泉州海洋职业学院：

学院开设了机电一体化技术专业，这是一个专科（高职）层次的专业，授予学位为装备制造大类。

福建电力职业技术学院：

学院开设有机电一体化技术专业，面向全省招收初中和高中毕业生，学制分别为五年和三年。

泉州工程学院：

与台湾高校联合办学，引进台湾高等职业教育模式，首批设置的机电一体化技术专业与台湾高校合作办学。

这些学校都提供机电专业的学习和培训，可以根据个人的兴趣、学术目标和职业规划，选择最合适的学校进行学习。建议进一步了解各学校的详细专业设置、教学资源和就业情况，以便做出更明智的选择。