云南冶金相关的专业包括但不限于以下几个：

冶金技术

金属材料热处理技术

炭素加工技术

金属矿开采技术

矿物加工技术

煤矿开采技术

尾矿设施工程与管理

工程地质勘查

安全技术管理

电气自动化

电力自动化

机电一体化

机电设备维修与管理

应用电子技术

城市轻轨控制

城市轻轨车辆

测绘工程技术

地理信息与地图制图技术

工程测量与遥感技术

建筑工程技术

物业管理

城镇规划

道路桥梁工程技术

汽车驾驶

汽车维修

汽车美容

焊接加工

电气自动化设备安装与维修

电子技术应用

工程机械运用与维修

31. 宝玉石鉴定与加工

32. 工程测量技术

33. 测绘地理信息技术

34. 摄影测量与遥感技术

35. 矿山智能开采技术

36. 环境工程技术

37. 电力系统自动化技术

38. 钢铁智能冶金技术

39. 有色金属智能冶金技术

40. 金属智能加工技术

41. 储能材料技术

42. 钢铁冶金技术

43. 机械制造及其自动化

44. 电气自动化技术

45. 计算机应用技术

46. 热能动力工程

这些专业涵盖了冶金、机械、电力、计算机、测绘、建筑等多个领域，旨在培养具有实际操作经验和理论知识的技术型人才。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。