曹妃甸职业技术学院是一所位于河北省唐山市的全日制普通高等职业院校，学院设有多个专业，涵盖了工、商、文、理等多个领域。以下是一些在教学和就业方面表现比较出色的专业：

机械制造与自动化：

这个专业是学院的传统优势专业，拥有一流的教学设施和实验设备。学生可以学习到机械设计、制造、自动化控制等方面的知识，毕业后在机械制造业、汽车制造业等领域有较好的就业前景。

电子信息工程：

随着信息技术的快速发展，电子信息工程专业的就业前景非常广阔。学院培养的是具有电子信息技术基础理论知识和应用能力的技术型人才，毕业后可以在电子、通信、计算机等行业找到工作。

建筑工程技术：

这个专业培养的是具有建筑工程设计、施工、管理等方面的知识和技能的技术型人才。学院有着丰富的实践教学资源，学生可以通过实习实训提高自己的专业技能，毕业后在建筑行业有很好的就业前景。

会计：

会计专业是学院的另一个优势专业，培养的是具有会计、财务管理等方面的知识和技能的技术型人才。学院有着严谨的教学态度和高质量的教学资源，学生毕业后在财务、审计、税务等部门有很好的就业机会。

旅游管理：

随着旅游业的快速发展，旅游管理专业的就业前景也越来越广阔。学院培养的是具有旅游管理、服务、营销等方面的知识和技能的技术型人才，毕业后可以在旅行社、酒店、景区等单位工作。

护理：

护理专业是学院的王牌专业之一，培养的是具有护理、助产、康复治疗技术等方面的知识和技能的技术型人才。学院在护理专业方面有着丰富的教学资源和实践机会，学生毕业后在医疗行业有很好的就业前景。

移动应用开发：

这个专业是学院的特色专业之一，培养的是具有移动应用开发技能的技术型人才。随着移动互联网的快速发展，移动应用开发专业的就业前景非常广阔。

大数据技术：

大数据技术是学院的品牌专业之一，培养的是具有大数据分析、处理和应用能力的技术型人才。随着大数据时代的到来，大数据技术专业的就业前景非常广阔。

新能源汽车技术：

这个专业是学院的特色专业之一，培养的是具有新能源汽车技术知识和技能的技术型人才。随着新能源汽车市场的快速发展，新能源汽车技术专业的就业前景非常广阔。

计算机平面设计：

这个专业是学院的省级特色专业，培养的是具有计算机平面设计技能的技术型人才。毕业生可以在广告、媒体、互联网等行业找到工作。

综上所述，曹妃甸职业技术学院的机械制造与自动化、电子信息工程、建筑工程技术、会计、旅游管理、护理、移动应用开发、大数据技术、新能源汽车技术和计算机平面设计等专业在教学和就业方面表现比较出色，建议根据个人兴趣和职业规划选择相应的专业。