考职业药师大专可以选择的专业有：

药学

现代中药技术

中药（或中药学）

蒙药学

维药学

藏药学

护理专业

建议选择 药学或 中药学专业，因为这两个专业是报考执业药师的主要专业，并且有较多的相关课程和知识，有利于顺利通过考试。如果考虑成人学历提升，建议选择 中药学，因为中药学专业的毕业证拿到手后，基本当年就可以考当年的执业药师。

此外，护理专业也属于药学类相关专业，可以报考执业药师，但需要满足相应的工作年限要求。

请根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业，并确保满足报考条件中的工作年限要求。