王后雄教授的专业是 化学。他在华中师范大学化学系任教，并且是副教授。此外，化学专业在华中师范大学是国家级特色专业，拥有强大的师资和教学资源，毕业后大多数学生都前往全国重点中学从事化学教学和相关教育管理工作。

因此，如果王后雄教授继续教授化学专业，那么选择化学专业将是一个很好的选择。这个专业不仅在全国享有较高的声誉，而且就业前景也非常广阔。