陕西教师编制考试所涉及的专业相当广泛，涵盖了教育学、心理学、教育技术学、语言文学、历史、地理、政治、物理、化学、生物、数学、外国语言文学、美术、音乐等多个学科。具体到符合教师编制考试的专业，包括但不限于以下几类：

教育学类：

如教育学、幼儿教育、小学教育、中等教育等相关专业。

心理学类：

如心理学。

教育技术学类：

如教育技术学。

语言文学类：

如汉语言文学、外国语言文学等。

历史类：

如历史。

地理类：

如地理。

政治类：

如政治。

理科类：

如物理、化学、生物等。

体育类：

如体育。

美术类：

如美术。

音乐类：

如音乐。

此外，对于报考幼儿园、小学、初中和高中教师岗位，还要求应聘人员本科或研究生阶段须为师范教育类专业，并且需要取得相应的教师资格证书或《师范生教师职业能力证书》。

因此，想要考取陕西编制教师资格，应该选择以上相关专业并通过相应的考试或者拥有相应的证书。建议考生根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业进行报考，并在报考前仔细查阅相关招聘公告和目录，确保自己符合报考条件。