制作寿司所需的米量主要取决于寿司的种类、大小以及预期食用的人数。以下是一些常见寿司类型及其大致所需的米量：

手卷寿司 （Hosomaki）

每份约需要20到30克煮熟的寿司米。

军舰卷 （Futomaki） 或 卷帘式的加州卷 （California Roll）

每份可能需要50克到80克煮熟的寿司米。

散寿司 （Chirashizushi） 或 盒装寿司 （Bento box sushi）

每份可能需要100克到150克的寿司米。

一般成年人饭量

一个成年人的饭量大约是一碗（约150克到200克生米）煮熟后的米饭，可以用来做大约5到6份寿司。

建议

为一人准备：大约需要30克到60克生米。

为四人准备：大约需要120克到240克生米。

这些分量仅供参考，实际制作时应根据具体情况调整。例如，如果寿司卷较大或者期望更饱满的口感，可能需要增加米量。同时，确保米饭煮熟后要充分冷却，并在拌入寿司醋前用扇子吹凉，以保持米饭的黏性和口感。